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@pizzychef nos paso esta súper receta que cautivó la atención de muchos en el reto #CuarentenaConSabor de la semana pasada. Quisimos compartirla contigo
.
Para esta receta necesitarás:
?1 pechuga fileteada
Para el Relleno del pollo:
?50gr de piña
?80gr de cebolla blanca
?50gr pimentón.
?Aji chombo (al gusto)
?1 cucharada pasta de ajo ( ajo +aceite vegetal ).
?Culantro picado
?Aceite de oliva
?Sal y pimienta.
?Caldo de vegetales opcional para cocinar el pollo (Cebolla+zanahoria+sal)
?Papel film.
Se cortan todos los ingredientes y se sofríe en una sartén hasta que dore la cebolla.
Luego se corta la pechuga muy fina se le coloca el sofrito y se le coloca sal y pimienta luego se pasa al papel film haciendo un enrollado firme se cocina por 10 a 15min?
.
Para la salsa necesitarás:
?Tomate 100gr
?Pimentón 50gr
?Cebolla 100gr
?Raspadura 50gr
?Aji chombo 1uni
?Mantequilla 30gr
?Pasta de Ajo 2 cucharadas.
?Comino 1gr
?Crema de coco 40gr
?Culantro 5gr
?Sal y pimienta.
?aceite oliva 30gr
.
se lleva a fuego todos los ingredientes a fuego medio revolviendo cada tanto hasta que este todo blandito, dejar en el fuego hasta que espese luego llevar a la licuadora rectificar sal y listo?
.
Para el emplatado?
?Yuca rayada 20gr
.
Se raya la yuca y se frie a 170°c hasta que estén doradas?
.
Se coloca la salsa como espejo se le coloca el pollo ya picado en 2 y coronamos con la yuca crispy y un poco de culantro?
.
Y BOOM tu plato está listooo??

Música para cocinar la receta:

@pizzychef nos paso esta súper receta que cautivó la atención de muchos en el reto #CuarentenaConSabor de la semana pasada. Quisimos compartirla contigo
.
Para esta receta necesitarás:
?1 pechuga fileteada
Para el Relleno del pollo:
?50gr de piña
?80gr de cebolla blanca
?50gr pimentón.
?Aji chombo (al gusto)
?1 cucharada pasta de ajo ( ajo +aceite vegetal ).
?Culantro picado
?Aceite de oliva
?Sal y pimienta.
?Caldo de vegetales opcional para cocinar el pollo (Cebolla+zanahoria+sal)
?Papel film.
Se cortan todos los ingredientes y se sofríe en una sartén hasta que dore la cebolla.
Luego se corta la pechuga muy fina se le coloca el sofrito y se le coloca sal y pimienta luego se pasa al papel film haciendo un enrollado firme se cocina por 10 a 15min?
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Para la salsa necesitarás:
?Tomate 100gr
?Pimentón 50gr
?Cebolla 100gr
?Raspadura 50gr
?Aji chombo 1uni
?Mantequilla 30gr
?Pasta de Ajo 2 cucharadas.
?Comino 1gr
?Crema de coco 40gr
?Culantro 5gr
?Sal y pimienta.
?aceite oliva 30gr
.
se lleva a fuego todos los ingredientes a fuego medio revolviendo cada tanto hasta que este todo blandito, dejar en el fuego hasta que espese luego llevar a la licuadora rectificar sal y listo?
.
Para el emplatado?
?Yuca rayada 20gr
.
Se raya la yuca y se frie a 170°c hasta que estén doradas?
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Se coloca la salsa como espejo se le coloca el pollo ya picado en 2 y coronamos con la yuca crispy y un poco de culantro?
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Y BOOM tu plato está listooo??

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